以下为《甘肃省葡萄酒产业发展规划（2010~2020年）》全文：一、我省葡萄酒产业发 日前，甘肃省正式出台《甘肃省葡萄酒产业发展规划（2010~2020年）》：力争经过10年的努力，把葡萄酒产业打造成为具有较强竞争力的特色优势产业，使甘肃成为全国优质、高端葡萄酒的核心产区。
该项目从中国传统发酵食品的大曲中筛选、克隆得到具有自主知识产权的新型华根霉脂肪酶基因，利用高效定向进化技术进一步提升改造脂肪酶的催化性能，通过发酵调控技术，开发生产廉价的新型脂肪酶制剂，研究表明项目开发的脂肪酶能够显著增加面包的比容、改善面包质构以及延缓面包老化，与国外公司同类脂肪酶产品相比，该酶在改善面包的硬度、弹性、胶着性和咀嚼性方面效果更佳。过去面包粉改良主要是化学改良 随着焙烤食品工业的快速发展，消费者的食品安全和健康意识日益提高，对面粉及焙烤食品提出了愈来愈高的要求。
2010年1月30日，教育部在无锡市江南大学组织并主持召开了由江南大学承担的国家高技术发展研究计划(863计划)华根霉脂肪酶在毕赤酵母中的高效表达、定向进化及其应用研究项目的成果鉴定会。要想生产出好的面粉，就需要优质的原料，而我国小麦由于品质参差不齐，要想达到焙烤食品工业的要求，就要在面粉后处理中添加食品添加剂，来弥补面粉品质的不足。随着溴酸钾被禁用，如何使用天然无害具有替代功能的产品，成为广大焙烤食品及面粉企业关注的焦点，而生物酶制剂满足了这方面的要求。江南大学开发研制焙烤专用脂肪酶 2010-02-21 00:00 · Paula 随着焙烤食品工业的快速发展，消费者的食品安全和健康意识日益提高，对面粉及焙烤食品提出了愈来愈高的要求。鉴定委员会一致认为项目综合技术水平达到国际领先。
于2005年7月1日，被我国禁止使用南京市卫生监督所相关负责人告诉记者，这两天他们重点检查的是一些大型的龙虾餐馆，从目前的检查情况来看，这些龙虾餐馆都有自己专业的清洗流程，清洗过程还是比较规范的，基本上不存在使用洗虾粉的情况。难道三聚氰胺这个曾险些使中国乳业全盘崩溃的毒瘤，真的就无法根除了吗？ 虚虚实实的黑名单 根据《贵阳日报》1月19日的报道，贵州省卫生厅发布的三聚氰胺超标食品黑名单为：上海熊猫乳品有限公司生产的中老年高钙奶粉、炼奶酱。
2003年绿赛尔固定资产达5860万元，拥有原料生产基地15处，年销售收入2.5亿元。半个多月之后，各方神经再被挑动，《贵 三聚氰胺又一次刺激了大众的神经。他认为，现阶段，将乳业纳入计划体制内或者要求全国奶企都拥有自有奶源是不现实的。2月2日，卫生部通报了3种三聚氰胺检验项目不合格的奶粉――陕西省渭南市乐康乳业有限公司生产的三影全脂奶粉、三影全脂乳粉和宁夏天天乳业有限公司生产的天天塞上全脂乳粉。
2009年的最后一天，上海市食品安全联席会议办公室发布信息称，上海熊猫乳品有限公司因涉嫌生产、销售三聚氰胺超过国家标准的乳制品，被监管部门查处。企业性质属集体所有制，从属于金塔实业总公司，而金塔实业总公司的董事长正是九级村的村支书袁有平。
对奶农养殖的奶牛进行编号，饲料、疾控等都统一管理。陈莲芳则建议，我国乳品产业不宜实行完全市场竞争，对于这一特殊产业应实行计划生产。而对于此事，淄博绿赛尔乳品有限公司则表示不知情。而对于为什么三聚氰胺能够在重压之下依旧出来兴风作浪，乳业专家王丁棉指出：首先是政府监管依然存在漏洞，其次是一些企业道德沦丧，缺乏起码的诚信。
三聚氰胺奶粉重出江湖 刺激公众神经 2010-02-10 00:00 · Darren 正当中国乳业就要完全从三鹿事件 的泥沼中拔出腿来的时候，三聚氰胺又一次刺激了大众的神经。我对这个结果是比较相信的。2月4日卫生部宣布，渭南乐康乳业公司已被有关部门查处，3名犯罪涉嫌人也被警方逮捕。《贵阳日报》 总编室一位工作人员随后向导报记者确认了此事：这是一篇有争议的报道，我们现在正在向记者了解情况，目前不便多说。
业内人士分析，如上述报道属实，那么淄博绿赛尔便存在将已回收的问题奶重新流往市场的嫌疑。因此质量控制有一定难度。
将奶源纳入厂方的生产管理之中，这样才能保证质量与产量的双向稳定。据雷于蓝透露，北京有关部门已经召开了紧急会议 ，将从2月1日起在全国范围内对流通、生产环节的乳制品进行全面检查。
公告显示，此次注销的绿赛尔公司食品生产许可证，产品名称为饮料，其中包括果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料、含乳饮料及植物蛋白饮料，注销时间为2009年8月12日。导报记者于1月21日上午10点进入贵州省卫生厅网站，并未发现有披露以上批次产品存在三聚氰胺超标问题的公告。陈莲芳表示，国内乳业复苏之后，奶源再度出现紧缺，预计原料奶短缺比例达20%。而宁夏天天乳业则大喊冤枉，表示产品检验合格。而近日，某些乳业公司将三聚氰胺超标的回收炼乳回炉生产的传闻得到了官方的证实。除了被曝光的上海熊猫乳品有限公司，又有3家公司涉嫌生产问题奶制品，其中包括山东淄博绿赛尔乳品有限公司生产的产品。
而且，分散养殖就会存在旺季倒奶，淡季抢奶的状况，因此质量是不稳定的。对此，甘春明持不同意见。
我们还在生产牛奶、酸奶等乳品，根本不知道这件事。山东2009年的乳制品产量已经跃居全国第二位。
甘春明表示，牛奶是全营养食品，营养价值非常高，并且达到了各种营养素之间的均衡。甘春明的看法得到了北京东方艾格农业咨询公司乳业专家陈莲芳的认同和证实。
甘春明表示，山东省质监局一直非常重视乳制品的质量。尤其是三鹿事件之后，不间断地在对山东生产及销售的乳制品进行抽检，至目前还没有发生过一起质量不合格案件。因此这个行业的复苏必然是很迅速的，也是在情理之中的。据王丁棉透露，在三鹿事件爆发后，有一些经销商手上的毒奶粉并没有按照要求进行销毁，这些人认为一年之后管制会比较松，所以现在就拿出来卖了。
根据淄博绿赛尔乳业有限公司网站上所提供的公开资料，该公司成立于1997年11月，是淄博张店区马尚镇九级村的龙头村企。王丁棉认为，目前发生在乳业市场的造假事件，几乎都是奶源作怪，国家应该控制上游奶源价格使其平稳。
不过，甘春明认为，目前生产的奶粉几乎不可能还存在超标问题，这些批号都是原来的，属于遗留物。而对于中国乳业的长期健康发展，甘春明认为，存在的最大问题与障碍便是奶源不可控。
报道刊发当日，经济导报记者即联系了贵州省卫生厅，而其办公室一位工作人员的说法颇让人意外：我们卫生厅没有发布过这则公告，我们也不知道这条消息从何而来。他表示，目前卫生厅正在抓紧调查此事，于近期会给相关部门及公众一个解释。
由中经产业景气指数研究中心和国家统计局中国经济景气监测中心联合发布的数据显示，2009年前3季度，国内乳品产量累计高达1423万吨，同比增长3.42%，产品销售率整体超过95%，行业景气指数为 95.5点，距离最高点仅差4.5点。短讯中称区卫生局下发了《查处伪劣乳制品的紧急通知》，而该通知中要求查处的伪劣乳制品也是上述4批次产品，日期是2009年12月22日。当导报记者提出采访公司负责人时，其办公室一位工作人员随即挂掉了电话。我们主任在报道出来之前都不知道这件 事，这太让人奇怪了。
没有自有奶厂的奶企，也应该成立奶联社，或者建立养殖园，使奶农的利益与厂方的利益达成一致。辽宁铁岭五洲食品有限公司的五洲冰棒（生产批号：2009-4-9）。
如今奶源大多是分散养殖，这占了相当大的比例。在江苏省南通市通州区卫生局的网站上，也有短讯《张芝山镇开展伪劣乳制品专项检查》
江南大学开发研制焙烤专用脂肪酶 2010-02-21 00:00 · Paula 随着焙烤食品工业的快速发展，消费者的食品安全和健康意识日益提高，对面粉及焙烤食品提出了愈来愈高的要求。要想生产出好的面粉，就需要优质的原料，而我国小麦由于品质参差不齐，要想达到焙烤食品工业的要求，就要在面粉后处理中添加食品添加剂，来弥补面粉品质的不足。
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